1983年国家教育部、中国船舶工业总公司批准镇江船舶学院举办夜大学。继续教育始于1982年的中国船舶工业总公司厂级领导干部培训班，1984年成立干部培训部。1988年1月成立成人教育部，归口管理干部培训和夜大学教育。此后，逐步增加其它办学类型。1993年3月成立华东船舶工业学院成人教育学院。1997年1月8日中国船舶工业总公司在我校设立中国船舶工业总公司工程师继续教育学院（后改名为中国船舶工业工程师继续教育学院）与成人教育学院合署办公，归口管理成人学历教育与培训工作。2008年7月江苏科技大学成人教育学院更名为继续教育学院，下设综合办公室、教务办公室、招生办公室、培训办公室、学生工作办公室等部门。
　　学校现有高中起点本科、专升本、专科三种成人高等学历教育类型，具有夜大、函授两种教育形式。目前有高中起点本科专业22个，专升本专业32个，专科专业23个。自1980年开办成人学历教育以来，现已培养本、专科毕业生2.6万多名，为国防事业、船舶工业发展和地方经济建设做出了重大贡献。目前函授教育已遍布全国，除在江苏省内无锡、苏州、南通、连云港、徐州、盐城、常州等地以及金陵船厂、澄西船厂等企业设立教学站外，还在重庆、湖北、广东、福建、辽宁、上海、山东、浙江、安徽等省设有函授站。学生参加全国成人高等教育入学考试被录取，通过学习完成学业，江苏科技大学颁发成人本、专科毕业证书（教育部电子注册），符合学位授予条件的本科毕业生可以获得成人学士学位。目前成人学历在藉学生已达1万余人。学校面向普通全日制学生开展自考二学历办学，对外招收自考助学专业，开办《社会工作与管理》专接本教育。此外复旦大学、电子科技大学、西南科技大学还在我院开设了网络教学，开展高中起点专科、专升本学历教育。
　　该校于2012年与我校合作，共同培养船舶与海洋工程、轮机工程技术、机械电子工程、人力资源管理、电气工程及其自动化等专业专升本函授学生。

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